Наш сайт https://afzs.sumy.ua/ на своїх сторінках у розділах порушує різноманітні теми щодо вирощування фермерами СУМЩИНИ, в тому числі й членами ГО «АСОЦІАЦІЯ ФЕРМЕРІВ ТА ПРИВАТНИХ ЗЕМЛЕВЛАСНИКІВ СУМЩИНИ» (голова ОЛЕГ БОНДАРЕНКО), сільськогосподарських культур, про їхні досягнення, а також – про проблеми та виклики…
На які продукти найбільше зростуть ціни в 2025 році на СУМЩИНІ після посухи в 2024 році…
Почався останній місяць осені. В основному вже завершені польові роботи. На черзі зимовий період, і сьогодні ми повідаємо про тепличний бізнес – напрямок фермерства, який, гадаємо, буде цікавий аграріям, котрі займаються рослинництвом, але, безсумнівно, бажають отримати додаткове джерело доходу.
Також розглянемо плюси та мінуси цього виду фермерської бізнес діяльності…
Вирощування овочів у теплицях: сучасні технології та досвід фермерів…
Тепличне господарство – як бізнес – варто розпочинати з чіткого розуміння, який вид продукції вирощуватиметься, за якою технологією та скільки інвестицій для цього потрібно.
Тож спершу необхідно:
визначити мету бізнесу;
скласти детальний бізнес-план, в якому вказати витрати та очікувані доходи;
вивчити конкурентів;
проаналізувати попит на сільськогосподарські культури та обрати ту, вирощування якої буде найвигіднішим;
обрати вид теплиці та спосіб вирощування.
Загалом же, успішність тепличного бізнесу залежатиме від детальних розрахунків доходів і витрат на старті.
Так, планування та стратегічне мислення є таким же важливим, як і сума інвестицій.
А бізнес-план допоможе визначити рентабельність бізнесу та уникнути непередбачуваних витрат.
Попит на органічну продукцію на СУМЩИНІ: вирощування екологічно чистих продуктів…
Про аналіз ринку
На цьому етапі важливо проаналізувати діяльність конкурентів, їхню цінову політику та визначити попит на певний вид продукту. Дослідити можливі способи збуту: магазини, кафе, мережі супермаркетів, ринки тощо. Це дозволить визначити свої сильні сторони, які відрізнятимуть від конкурентів і створити стратегію позиціонування на ринку.
Про складання проєктної документації
Грамотно складений бізнес-план допоможе зрозуміти, чи вигідний тепличний бізнес загалом. Потрібно визначити суму початкових інвестицій, нюанси організації виробництва, чисельність працівників і розмір оплати праці, кількість посадкового матеріалу, потребу в добривах. Також це дозволить розрахувати термін окупності бізнесу та можливі ризики.
Про розрахунок рентабельності та окупності
Сума витрат і доходів залежатиме від площі теплиці. Так, на організацію теплиці площею 500 квадратних метрів потрібно не менше 500 тисяч гривень. Окрім цього, варто врахувати витрати на оренду землі, комунальні, матеріали, оплату праці персоналу та податків.
Для ведення тепличного бізнесу потрібно найняти керуючого, технолога та 3-4 працівників.
Для зменшення витрат на енергоресурси слід запровадити на виробництві енергозберігаючі технології.
Заощадити на посадковому матеріалі не вийде, адже він безпосередньо впливає на якість продукції.
Ззначимо, що визначити прибутковість непросто, оскільки все залежить від вибору культури, її врожайності та вартості на ринку.
У середньому рентабельність тепличного бізнесу складає 15-20 відсотків. Термін окупності – 2-3 роки.
Про реєстрація діяльності
Це може бути ФОП або ж юридична особа, наприклад, у формі товариства. Зареєструвати ФОП можна через сервіс Дія або ж у місцевого реєстратора.
Потрібно:
подати заяву про обрану систему оподаткування;
відкрити рахунок в банку;
отримати витяг з ЄДР;
за необхідності, виготовити печатку.
Стандарти безпеки харчових продуктів на фермерських господарствах…
Що вигідно вирощувати в теплиці
Розглянемо найпоширеніші групи сільськогосподарських культур, на яких спеціалізуються фермери, які вже мають успішний тепличний бізнес:
Зелень – це найпопулярніший продукт для вирощування в тепличних умовах. Зелень швидко росте, її можна вирощувати цілорічно та отримувати прибуток за рахунок стабільного попиту.
Квіти теж можна вирощувати протягом усього року, проте термін реалізації надзвичайно короткий.
Овочі – найчастіше вирощують огірки, томати, капусту, які мають тривалий термін зберігання.
Ягоди – полуниця, виноград і малина дають високий врожай з малої площі.
Зокрема, вирощування овочів у теплицях стало популярним напрямком сільського господарства серед фермерів, оскільки це дозволяє отримувати високоякісні врожаї протягом року.
Тепличне господарство має низку переваг, таких як контроль клімату, зменшення ризику пошкодження культур через погодні умови та можливість застосування інтенсивних технологій.
Основні етапи та аспекти вирощування овочів у теплицях
Вибір культур та сортів: Найбільш популярні культури для теплиць – помідори, огірки, перець, зелень (салат, шпинат), баклажани.
Сорти підбирають залежно від умов, які може забезпечити фермер, – світло, температура, вологість.
Облаштування теплиці: Теплиці виготовляють із полікарбонату або скла, що забезпечує довговічність та добру теплопровідність. Важливо передбачити вентиляційні системи, системи поливу (крапельний полив, гідропоніка) та обігрів, що підтримують оптимальні умови для росту рослин.
Підготовка ґрунту: Тепличний ґрунт має бути насиченим поживними речовинами та відповідати культурі. Часто використовують спеціальні субстрати або торфові суміші, щоб уникнути захворювань і забезпечити швидкий ріст овочів.
Система поливу та добрив: Крапельний полив дозволяє точно дозувати воду і добрива до коренів рослин. Органічні або мінеральні добрива додаються відповідно до вимог культур на різних стадіях росту.
Контроль шкідників і захворювань: У теплицях ризик зараження зростає через високу вологість і обмежений простір. Використовуються біологічні методи боротьби з шкідниками, інтегрований захист (біопрепарати, хижі комахи) та профілактика (регулярне провітрювання, зниження вологості).
Освітлення: Якщо природного освітлення недостатньо, застосовують лампи LED або натрієві лампи для продовження світлового дня.
Переваги тепличного вирощування для фермерів
Постійний дохід за рахунок вирощування овочів поза сезоном.
Високий урожай завдяки інтенсивним технологіям і мінімізації втрат.
Контроль якості продукції – фермери можуть контролювати умови вирощування та уникати застосування хімічних препаратів.
Теплиці дозволяють фермерам оптимізувати процеси та адаптуватися до потреб ринку, що робить цей метод вирощування ефективним і рентабельним.
Екологічне землеробство: як вирощувати екологічно чисті та безпечні для людського здоров’я продукти…
Тепличний бізнес: плюси та мінуси
Безперечно, перед стартом варто зважити всі плюси та мінуси тепличного бізнесу.
Які ж плюси?
Тепличний бізнес має багато плюсів, серед яких:
Високий попит – продукти харчування купують незалежно від економічної ситуації. Збирати врожай можна кілька разів за сезон, що дозволить швидко отримати прибуток.
Мінімальні ризики – урожайність теплиці можна спрогнозувати, культури захищені від шкідників, птахів і різкої зміни погоди.
Контроль якості продукції – дотримуватися вимог вирощування в тепличних умовах простіше, ніж у польових.
Швидка окупність – при правильній організації виробництва бізнес окупиться через 2-3 роки або й швидше.
Різноманітні варіанти збуту – власний магазин, гуртовий продаж місцевим крамницям, ринкам, мережам супермаркетів, кафе тощо.
Які ж мінуси?
До мінусів тепличного бізнесу належать:
Висока конкуренція – тепличні господарства охоплюють площу в 6,4 тисяч гектарів. Восени, в період збору врожаю, найвищою є конкуренція серед господарств, які вирощують томати й огірки, цибулю, зелень тощо. Проте, є можливість знайти незаповнену нішу на ринку або ж виготовляти продукти, які затребувані завжди.
Значний стартовий капітал – спорудження каркасу теплиці не передбачає істотних витрат, проте обладнання (системи опалення, вентиляції та освітлення) потребують певних капіталовкладень.
Необхідність розробки системи логістики для швидкої доставки свіжої продукції.
Обмеженість вибору культур – не всі овочі, ягоди та фрукти можна вирощувати в теплиці.
Підкреслимо, що вирощування овочів у теплицях – це нині популярний метод серед фермерів, оскільки він дозволяє контролювати мікроклімат і, відповідно, продовжувати сезон збору врожаю, зменшуючи вплив зовнішніх факторів.
Про основні технології та досвід, які використовують фермери для успішного вирощування овочів у теплицях:
ТЕПЛИЧНІ КОНСТРУКЦІЇ
Матеріал теплиці: сучасні теплиці будують із міцних, довговічних матеріалів, таких як полікарбонат чи спеціальна плівка, яка добре зберігає тепло та захищає від ультрафіолетових променів.
Каркас: металевий або пластиковий каркас забезпечує стабільність конструкції та дозволяє кріпити додаткове обладнання (наприклад, системи освітлення чи зрошення).
СИСТЕМИ ОПАЛЕННЯ ТА ОХОЛОДЖЕННЯ
Опалення: теплиці можуть обігріватися за допомогою теплових насосів, електричних або газових обігрівачів, що дозволяє підтримувати оптимальні умови навіть узимку.
Охолодження: у спекотні дні застосовуються вентилятори, системи затінення, а також випарні охолоджувачі, які запобігають перегріванню рослин.
ОСВІТЛЕННЯ
LED-освітлення: світлодіодні лампи із спеціальним спектром допомагають продовжити світловий день для рослин. Вони ефективно стимулюють ріст і розвиток овочів, особливо в зимовий період.
Автоматичні системи: для економії енергії використовуються автоматичні таймери та датчики, що регулюють рівень освітлення залежно від потреб рослин.
СИСТЕМИ ЗРОШЕННЯ
Крапельний полив: ця система є дуже економічною щодо витрат води та дозволяє підтримувати оптимальний рівень вологості ґрунту.
Система гідропоніки: зрошення кореневої системи поживним розчином без використання ґрунту дає змогу отримувати більш високі врожаї та зменшує витрати на добрива.
ВЕНТИЛЯЦІЯ
Важливий аспект у теплицях — контроль вологості та температури.
Вентиляційні отвори й вентилятори допомагають уникнути надлишкової вологості, що може сприяти розвитку хвороб у рослин.
Використання добрив та засобів захисту
Біологічні засоби захисту: фермери часто використовують біологічні засоби для контролю шкідників і хвороб. Наприклад, природні хижаки шкідників або спеціальні бактерії.
Мінеральні добрива: для стимуляції росту рослин використовуються комплексні мінеральні добрива, які додають до системи зрошення або розподіляються вручну.
Контроль за показниками мікроклімату
Датчики та моніторинг: у сучасних теплицях використовуються системи моніторингу, які постійно вимірюють вологість, температуру, рівень вуглекислого газу та інші показники. Вони автоматично вносять зміни до систем обігріву, охолодження та зрошення.
Програмне забезпечення для автоматизації
В останні роки все більше фермерів використовують спеціальне ПЗ для автоматизації процесів у теплиці. Це дозволяє віддалено керувати умовами в теплиці, отримувати звіти й прогнозувати врожаї.
Досвід успішного вирощування овочів у теплицях:
Систематичний контроль: досвідчені фермери постійно контролюють стан рослин, щоб вчасно помітити ознаки нестачі поживних речовин чи хвороб.
Сезонні рослини: вибір овочів для вирощування враховує пору року та кліматичні умови. Найпопулярніші культури – це томати, огірки, перець, салат і редиска.
Інтеграція нових технологій: фермери активно інтегрують сучасні технології, такі як системи моніторингу, щоб оптимізувати витрати на воду, добрива й електроенергію.
Таким чином, використання новітніх сучасних технологій вирощування продукції в теплицях допомагає значно підвищити врожайність, знизити витрати та зменшити залежність від погодних умов, що робить фермерську тепличну діяльність стабільним, а головне – прибутковим бізнесом…
