Наш сайт https://afzs.sumy.ua/ на своїх сторінках у розділах порушують різноманітні теми щодо вирощування фермерами СУМЩИНИ, в тому числі й членами ГО «АСОЦІАЦІЯ ФЕРМЕРІВ ТА ПРИВАТНИХ ЗЕМЛЕВЛАСНИКІВ СУМЩИНИ» (голова ОЛЕГ БОНДАРЕНКО), сільськогосподарських культур, ВРХ тощо, про їхні досягнення, а також – про проблеми та виклики…
Для чого створено «Асоціацію фермерів та приватних землевласників Сумщини»
На СУМЩИНІ, як і в державі загалом, нині спостерігається здешевлення буряків.
Проте це здешевлення не пов’язане з якимось спеціальним регіональним «урядом заходом» саме по СУМСЬКІЙ ОБЛАСТІ – поки що це загальний тренд ринку овочів в УКРАЇНІ.
До слова, ціни на столові буряки знизилися порівняно з минулим тижнем – фермери продають їх по 5–10 грн/кг ($0,12–0,23/кг), що приблизно на 12 відсотків дешевше, ніж тиждень тому.
На які продукти найбільше зростуть ціни в 2025 році на СУМЩИНІ після посухи в 2024 році…
А порівняно з минулим роком буряки цього сезону в середньому майже на 59 відсотків дешевші.
Про головні причини здешевлення продукції
Експерти та аналітики називають головні причини такої ситуації:
збільшення пропозиції коренеплодів на ринку – багато місцевих господарств почали масово продавати буряки зі сховищ, щоб не допустити їх псування;
перебої з електроенергією змушують дрібні господарства швидко збувати продукцію, бо якість овочів у сховищах погіршується без стабільного зберігання.
У деяких господарств переважні складні умови зберігання призвели до того, що вони просто виводять буряки на ринок, не чекаючи вигіднішої ціни.
До речі, на СУМЩИНІ середня ціна на буряк у січні нинішнього 2026 року складала близько 8,19 грн/кг, що тільки трохи нижче за загальноукраїнський рівень.
Проте здешевлення буряків зараз – не винятково СУМЩИНА, а загальна державна тенденція ринку овочів, спричинена збільшенням пропозиції та складнощами зі зберіганням.
Хоча це не обов’язково довготривалий тренд – якщо запаси овочів виснажуються, ціни можуть стабілізуватися або навіть почати зростати.
Отже, нині фермери готові відвантажувати столові буряки від 5 до 10 грн/кг, залежно від якості та обсягів партій, що в середньому на 12 відсотків дешевше, ніж тижнем раніше. Про це, зокрема, проінформувала і аналітична платформа EastFruit.
За словами ключових гравців ринку, збільшення пропозиції столових буряків із місцевих господарств негативно впливає на ціни. Через перебої з електроенергією якість продукції в сховищах дрібних господарств стрімко погіршується, що змушує фермерів розпродавати наявні запаси цих коренеплодів.
У той же час гравці ринку зазначають, що великі фермери достатньо забезпечені генераторами і не мають проблем зі зберіганням. У зв’язку з цим вони вважають за краще призупинити продаж столових буряків, враховуючи досить велику пропозицію на ринку.
За даними EastFruit, на сьогоднішній день столовий буряк в Україні коштує в середньому на 59 відсотків дешевше, ніж за аналогічний минулорічний період.
У той же час аналітики ринку не виключають, що незабаром ситуація в даному сегменті може кардинально змінитися. Оскільки врожай столових буряків цього сезону був досить скромним, і запаси якісної продукції в господарствах також досить обмежені…
Зауважимо, що на початку лютого фермерським господарствам вдалося вести відвантаження столових буряків у діапазоні 6-11 грн/кг, що в середньому на 15 відсотків дорожче, ніж тижнем раніше…
