Наш сайт https://afzs.sumy.ua/ на своїх сторінках у розділах порушує різноманітні теми щодо вирощування фермерами СУМЩИНИ, в тому числі й членами ГО «АСОЦІАЦІЯ ФЕРМЕРІВ ТА ПРИВАТНИХ ЗЕМЛЕВЛАСНИКІВ СУМЩИНИ» (голова ОЛЕГ БОНДАРЕНКО), сільськогосподарських культур, про їхні досягнення, а також – про проблеми та виклики…
Сьогодні ми, на наш погляд, порушуємо досить актуальну й сучасну тему – попит на органічну продукцію на СУМЩИНІ: вирощування екологічно чистих продуктів…
Не секрет, що попит на органічну продукцію зростає на СУМЩИНІ..
І попит на органічну продукцію останніми роками значно зріс, оскільки споживачі стали більше уваги приділяти здоров’ю та якості харчових продуктів.
Зростає зацікавленість у продуктах місцевого виробництва, і багато покупців підтримють екологічно чисті та органічні фермерські господарства.
У свою чергу, місцеві виробники також почали розширювати асортимент продукції, яка сприяє зміцненню місцевого ринку…
За деякими даними, ринок органічної продукції в області зріс приблизно на 10-15 відсотків.
В Україні, в тому числі й на СУМЩИНІ, збільшується кількість сертифікованих органічних господарств, зокрема тих, які експортують продукцію в країни ЄВРОПЕЙСЬКОГО СОЮЗУ.
Зауважимо, що популярні продукти органічного виробництва – це фрукти, овочі, крупи, мед, молочні та м’ясні вироби.
Відзначимо, що ринок органічної продукції нині розвисається не тільки вна СУМЩИНІ та в УКРАЇНІ, а й світовий стрімко розширюється, що відображається в постійному зростанні попиту:
Зокрема, Європейський ринок є одним із найбільших споживачів органічної продукції, особливо в таких країнах, як Німеччина, Франція, Італія, де попит щороку збільшується.
А найбільший органічний ринок у США, він залишається найбільшим у світі і продовжує зростати, оскільки споживачі віддають перевагу екологічно чистим і безпечним продуктам.
До речі, Індія, Китай та інші країни Азії також вже почали активно розвивати органічне сільське господарство для задоволення внутрішнього попиту.
Підкреслимо, загалом, попит на органічну продукцію стає глобальним трендом, який сприяє розвитку ринку в нашій державі та створює нові можливості для фермерів на СУМЩИНІ…
Стандарти безпеки харчових продуктів на фермерських господарствах…
Отже, вирощування екологічно чистих продуктів та їх сертифікація – це процес, який передбачає особливий підхід до сільськогосподарського виробництва, що мінімізує негативний вплив на навколишнє середовище.
Проте для отримання сертифікації та маркування як «екологічно чистий продукт» потрібно дотримуватися ряду стандартів і пройти спеціальну процедуру оцінки.
Які ж основні етапи цього процесу?
Вимоги до вирощування екологічних продуктів
Використання органічних методів: Заборонено застосування синтетичних добрив, пестицидів, гормонів росту та генетично модифікованих організмів (ГМО).
Збереження біорізноманіття: Використовуються традиційні сорти рослин та природні методи боротьби зі шкідниками.
Екологічно безпечні добрива: Застосовуються натуральні добрива, такі як компост, гній, сидерати, які покращують якість ґрунту та зберігають його родючість.
Раціональне використання ресурсів: Вода використовується економно, ґрунт захищається від ерозії, зменшується кількість відходів.
Сертифікація екологічно чистих продуктів
Сертифікація дозволяє офіційно підтвердити відповідність продуктів екологічним стандартам.
Сертифікація, зазвичай, включає такі етапи:
Вибір органу сертифікації: Це можуть бути державні або приватні органи, акредитовані для проведення таких перевірок.
Процес інспекції: Сертифікаційний орган проводить перевірку на місці, щоб оцінити відповідність технологій та практик господарства екологічним стандартам.
Видача сертифікату: Після успішного проходження перевірки фермеру видається сертифікат, який дозволяє маркувати продукцію як «екологічно чисту».
Регулярні перевірки: Для збереження сертифікату господарства мають регулярно проходити аудити.
Переваги екологічної сертифікації
Довіра споживачів: Продукція з екологічною сертифікацією викликає більше довіри у споживачів і має вищу вартість.
Захист довкілля: Використання екологічних методів сприяє збереженню навколишнього середовища.
Підтримка здоров’я: Відсутність шкідливих хімікатів робить продукти безпечнішими для здоров’я споживачів.
Екологічна сертифікація продуктів стає все більш популярною серед фермерів, які прагнуть підвищити якість своєї продукції та виділитися на ринку.
Вона також відповідає сучасним трендам стійкого розвитку та екологічної відповідальності.
Агроекологія: про вплив сільського господарства на екосистеми
Про вплив органічного землеробства на здоров’я людей та екологію
Наголосимо, що органічне землеробство – це система аграрного виробництва, яка спрямована на максимальне збереження природних ресурсів, покращення якості ґрунтів та продукції без використання синтетичних хімікатів. Ця система позитивно впливає на здоров’я людей та екологію з кількох причин.
Вплив на здоров’я людей
Безпека продуктів харчування. Органічне землеробство забороняє використання синтетичних пестицидів, гербіцидів та добрив, тому продукти, вирощені за органічними методами, не містять залишків цих хімікатів, що знижує ризик токсичного впливу на організм людини.
Збільшення поживної цінності. Деякі дослідження показують, що органічні продукти мають вищий вміст вітамінів, антиоксидантів і мінералів. Це позитивно позначається на загальному стані здоров’я.
Профілактика алергій та хвороб. Вживання органічних продуктів знижує ймовірність появи алергічних реакцій та хронічних захворювань, пов’язаних із накопиченням шкідливих речовин у харчовому ланцюгу.
Вплив на екологію
Збереження біорізноманіття. Органічне землеробство сприяє збереженню флори та фауни, що зменшує ризик деградації екосистем. Відсутність пестицидів дає можливість існувати природним запилювачам, таким як бджоли, які є важливими для екосистем.
Покращення ґрунтів. Використання органічних добрив, таких як компост, підвищує родючість ґрунтів, їх здатність утримувати воду, і попереджає ерозію.
Скорочення забруднення води. Оскільки у процесі органічного землеробства не використовують синтетичні пестициди та добрива, це запобігає забрудненню водойм, що часто стається через стік агрохімікатів із традиційних сільськогосподарських угідь.
Зменшення викидів парникових газів. Органічне землеробство сприяє накопиченню вуглецю в ґрунті, що може зменшувати рівень вуглекислого газу в атмосфері, таким чином, знижуючи вплив на кліматичні зміни.
Підсумуємо: органічне землеробство є ключем до сталого розвитку сільського господарсва, яке не тільки сприяє збереженню здоров’я людей, а й захищає довкілля….
