Наш сайт https://afzs.sumy.ua/ на своїх сторінках у розділах порушує різноманітні теми щодо вирощування фермерами СУМЩИНИ, в тому числі й членами ГО «АСОЦІАЦІЯ ФЕРМЕРІВ ТА ПРИВАТНИХ ЗЕМЛЕВЛАСНИКІВ СУМЩИНИ» (голова ОЛЕГ БОНДАРЕНКО), сільськогосподарських культур, про їхні досягнення, а також – про проблеми та виклики…
Сьогодні ми вирішили спрогнозувати на які продукти найбільше зростуть ціни в 2025 році на СУМЩИНІ після посухи в 2024 році…
Звичайно, цей прогноз не може бути стовідсотковою константою, але він, на наш, погляд. має право на існування.
Як зміни клімату впливають на врожайність і що робити з цим…
Після посухи в нинішньому році, яка значно вплинула на врожай на СУМЩИНІ, можна очікувати, що найбільше зростуть ціни на такі продукти:
Зернові культури (пшениця, ячмінь, кукурудза). Сухі погодні умови часто призводять до зниження врожайності зернових, що спричиняє дефіцит і зростання цін на продукти з цих сільськогосподарських культур. І можуть зрости ціни найвище на продукти з борошна.
Овочі (картопля, морква, буряк). Овочеві культури дуже чутливі до браку води, тож їх врожай уже значно нижчий, аніж очікувався. Картопля та коренеплоди можуть зрости в ціні через менший обсяг урожаю та збільшені витрати на зберігання й транспортування.
Олійні культури (соняшник, ріпак). Ці культури також чутливі до браку вологи, тому очікується, що олія (особливо соняшникова) стане дорожчою через нижчі обсяги врожаю.
Фрукти (особливо яблука, груші). Фруктові сади також страждають від посухи, що вже вплинуло на обсяги врожаю та якість фруктів, піднімаючи ціни на фрукти місцевого виробництва.
М’ясо і молочні продукти. Через зниження врожаю кормових культур (кукурудза, соя) підвищуються витрати на годівлю тварин. Це, безсумнівно, спричинить подорожчання виробництва м’яса і молока.
Цукор. Низький врожай цукрових буряків може призвести до збільшення цін на цукор, оскільки посуха впливає на їх ріст і розвиток.
Таким чином, зростання цін на базові продукти харчування може також торкнутися продукції, яка виготовляється з використанням зерна, олії та цукру, що може підвищити ціни на хлібобулочні вироби, солодощі та інші продукти переробки.
Уже не секрет, що посухи 2024 року на СУМЩИНІ матимуть значний вплив на ціни продовольчих товарів у 2025 році, оскільки вони спричинили скорочення врожаювсіх основних сільськогосподарських культур, що знижує пропозицію продовольства на ринку.
Які ж найважливіші аспекти впливу на зростання цін на продовольчі товари в наступному 2025 році?
Скорочення врожаю: Низька кількість опадів та високі температури вплинули на врожай зернових, олійних культур, овочів та фруктів. Це обмежить кількість місцевих продуктів на ринку, що може призвести до зростання цін на них.
Підвищення собівартості продукції: Недостатня кількість води означає необхідність поливу, що збільшує витрати фермерів на вирощування культур. Підвищення собівартості може також бути перекладене на кінцеву ціну для споживачів.
Залежність від імпорту: Недостатнє виробництво певних видів продукції може змусити ринок збільшити імпорт, що в умовах світових змін цін на продовольство та підвищених витрат на логістику (через війну, паливні витрати тощо) може ще більше підняти ціни для споживачів.
Зростання цін на кормові культури: Засуха також досить сильно вплинула на виробництво кормів для тваринництва, що, в свою чергу, збільшує собівартість продукції тваринництва (м’ясо, молоко, яйця) через підвищення цін на корми.
Дещо підсумуємо. Загалом, якщо опади та нормальні кліматичні умови на наступний сезон не відновляться, очікується, що ціни на продовольство на СУМЩИНІ зростатимуть, особливо на базові продукти, які залежать від місцевих врожаїв.
А сьогодні на календарі вже 26 жовтня 2024 року.
І суха погода триває й надалі…
Отже, зростання цін змусить споживачів економити…