Наш сайт https://afzs.sumy.ua/ на своїх сторінках у розділах порушує різноманітні теми щодо вирощування фермерами СУМЩИНИ, в тому числі й членами ГО «АСОЦІАЦІЯ ФЕРМЕРІВ ТА ПРИВАТНИХ ЗЕМЛЕВЛАСНИКІВ СУМЩИНИ» (голова ОЛЕГ БОНДАРЕНКО), сільськогосподарських культур, про їхні досягнення, а також – про проблеми та виклики…
Війна на території нашої держави з рашистами-загарбниками вже триває близько 4 років…
І тому все більше українців, щоб вижити, підшукують варіанти малого агробізнесу, котрий можна почати з мінімальними інвестиціями.
Не секрет, що нині в тренді перебувають нішеві культури, крафтова переробка, фермерські сироварні й агротуризм.
Тому наш сайт https://afzs.sumy.ua/ на своїх сторінках цим темам надає досить значну увагу…
Сьогодні мова на нашому сайті, зокрема, про господарство «БАБИНІ КОЗИ», яке вже досить відоме своїми крафтовими сирами.
До слова, господарство «БАБИНІ КОЗИ» свою діяьність розпочинало з кількох кіз.
На СУМЩИНІ від початку війни успішно діє сироварня «ОСНОВА» фермерів КРИВОЗУБІВ…
ОЛЕКСАНДР БАБІН, засновник ферми, у 2007 році оселився в селі Галайки. Тут він вирішив відтворити модель компактних родинних господарств, які бачив за кордоном.
«На цій території колись функціонувало колективне господарство. Після його ліквідації обладнання розтягнули місцеві жителі, а будівлі почали занепадати. Тоді я зрозумів необхідність дій у сфері тваринництва. Придбав споруди й організував козячу ферму. Хотів повторити приклад невеликих родинних господарств, які спеціалізувалися на розведенні кіз», – пригадує фермер ОЛЕКСАНДР БАБІН.
Про особливості цього мініагробізнесу:
близькість до великого ринку збуту;
ставка на якість і унікальність;
продукти з високою маржинальністю;
створення нового сегмента аграрного ринку.
«Бабині кози» стали одним із піонерів малих комерційних ферм в Україні, які поєднують виробництво та агротуризм. Їхній досвід швидко почали наслідувати, і кількість подібних господарств зростає.
Секрет успіху тут у переробці: сир має значно вищу ціну, ніж молоко. А ще важливим є ком’юніті: дегустації, фестивалі, прямі продажі.
Таким чином, «Бабині кози» – це сімейна ферма, яка займається розведенням зааненських кіз, виробництвом сирів та мила з козиного молока
Ферма також проводить екскурсії за попередньою домовленістю. Вартість екскурсії становить 250 грн для дорослих і 150 грн для дітей віком 3-15 років, молодше 3-х років – безкоштовно. У вартість входить екскурсійне обслуговування, дегустація сирів та незабутні враження. На фермі також можна придбати сир, мило, козенят та кіз зааненської породи…
Про цінність виноградних равликів та їх роль у туризмі в сільській місцевості…
