Наш сайт протягом кількох місяців від дня його створення висвітлив немало важливих і актуальних тем щодо розвитку, проблем та недоліків у веденні сільського господарства.
Сьогодні ми розповімо про екологічне землеробство, або як вирощувати екологічно чисті продукти…
На сьогодні, органічне виробництво є досить перспективним напрямом аграрного господарювання.
Адже за своїм природно-кліматичним та ґрунтовим потенціалом, маємо унікальну можливість зайняти одне з провідних місць серед виробників органічної продукції в світі.
За даними, не зважаючи на всі складнощі й труднощі, які є в Україні, наша держава стабільно входить до двадцятки світових країн, де найбільше виробляється органіки.
Зауважимо, що екологічне землеробство – це метод вирощування продуктів, який мінімізує вплив на навколишнє середовище, підтримує біорізноманіття і зберігає природні ресурси.
Назвемо деякі ключові принципи та практики, які допоможуть вирощувати екологічно чисті продукти.
Використання органічних добрив: Замість синтетичних хімікатів потрібно використовувати органічні добрива, такі як компости, гній або зелене добриво (наприклад, бобові рослини, що збагачують грунт азотом).
Біологічний захист рослин: Замість пестицидів і хімічних інсектицидів слід використовувати біологічні методи контролю шкідників, такі як використання корисних комах або природних мікроорганізмів.
Ротація культур і підтримка ґрунтової родючості: Необхідно вести ротацію культур, щоб запобігти виснаженню ґрунту, і використовувати методи збереження вологи та мульчування для підтримки його родючості.
Мінімізація обробітку ґрунту: Зберігати структуру ґрунту, обробляти його тільки тоді, коли це дійсно необхідно, щоб уникнути ерозії і втрати ґрунтового плодороддя.
Збереження води: Потрібно використовувати системи поливу, які зменшують втрати води (наприклад, крапельний полив), і працювати над збереженням води в ґрунті через мульчування та агротехнічні методи.
Генетично модифіковані організми (ГМО): Безсумнівно, слід уникати використання ГМО-культур, сприяючи збереженню біорізноманіття і відсутності впливу на оточуюче середовище.
Підтримка біорізноманіття: Необхідно вирощувати різноманітність культур і рослин, що сприяє здоров’ю ґрунту і зменшенню ризику зараження шкідниками і хворобами.
Сприяння здоров’ю ґрунту: Потрібно використовувати методи, які зберігають життєздатність ґрунтових мікроорганізмів і мікробіологічну активність.
Ці практики, безперечно, сприяють створенню екологічно чистих продуктів, які не тільки безпечні для споживача, а й сприяють збереженню природних екосистем і ресурсів.
І варто пам’ятати, що органічне землеробство, повна відмова від використання синтетичних агрохімікатів ще не є гарантією отримання екологічно чистої продукції. Для цього необхідні й певні умови: екологічна чистота території, ґрунту, зрошуваних вод, відповідна технологія вирощування, зберігання, переробки тощо…
Нагадаємо, що органічне сільське господарство ґрунтується на чотирьох основних принципах: здоров’я, екологія, справедливість, турбота. Дотримуючись цих принципів, і реагуючи на споживчий попит світового агропродовольчого ринку, останніми роками в багатьох країнах світу вже діє ринок збуту екологічно чистих продуктів харчування органічного походження, організовані й функціонують служби сертифікації та маркетингу.
Підкреслимо, що сертифікати на право вирощувати екологічно чисту продукцію видаються господарствам за таких умов:
відсутність джерел забруднення довкілля;
чистота ґрунту від радіонуклідів, важких металів, залишків пестицидів, насіння і вегетативних органів бур’янів, збудників хвороб, шкідників;
наявність органічних добрив для покриття потреби рослин в елементах живлення;
належна культура землеробства;
наявність кваліфікованих кадрів;
достатнє матеріально-технічне забезпечення;
міцне фінансове становище господарства.
Що ж стосується переваг продукції, які дає органічне виробництво, то виділимо найбільш значущі – відмінні смакові якості, висока харчова цінність таких продуктів, їхня свіжість, безпечність, екологічна чистота.
І це не дивно, адже така продукція виготовлена з дотриманням усіх необхідних стандартів, які підтверджують екологічність даного продукту на всіх стадіях його виробництва, починаючи з насінини та закінчуючи вже прилавком магазину.
У даному випадку сільгосппродукція вирощується без використання жодних хімічних препаратів: гербіцидів, пестицидів тощо. До слова, що останні, окрім того ще несуть неабияку шкоду навколишньому середовищу, то ще й зберігаються у ґрунті протягом не одного десятка років.
Відзначимо, що таким висновком поділились науковці з відділу екологічних наук і технологій Американського хімічного товариства (ACS).
Таким чином, у боротьбі з різноманітними шкідниками та збудниками хвороб, потрібно обходитись без їхнього застосування, а використовувати екологічно-безпечну органіку, які сприяє оптимізації живлення рослин та відтворенню родючості ґрунту.
А в підсумку дає змогу вирощувати екологічно чисту сільськогосподарську продукцію, яка повністю безпечна для людського здоров’я…
